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花椰菜肥水管理与病虫害防治

花椰菜属甘蓝类蔬菜，又名花菜或菜花，是十字花科芸薹属植物，也是甘蓝的又一个变种。花椰菜以短缩肥嫩的花枝和花蕾组成的花球为食用产品，有良好的风味，我国南北各地均有栽培，并有春秋栽培之分。因此，施肥也有差别。
(一) 生育与营养特性
    花椰菜一生经历苗期，因棵期和结球期，其营养特性与结球甘蓝大致相似，在整个生育期对氮的需求量较大，对磷、钾需求相对较低。据研究，每生产1000公斤花椰菜，约吸收氮13.4公斤、P2O5 3.93公斤、K2O 9.59,氮、磷、钾吸收比为1∶0.3∶0.7。
   花椰菜不同生育阶段对养分需求不同，在出现花蕾前，养分吸收量少，随着花蕾的出现和膨大，养分吸收迅速增加，花球膨大盛期是花椰菜吸收养分最多，速度最快时期。花椰菜不同生育阶段对氮、磷、钾养分需求也有差异，氮肥在整个生育期吸收的比例都高，而且喜欢硝态氮肥。而磷、钾肥只有在花球形成期需要较多。
    花椰菜对硼肥和钼肥较为敏感，缺硼易引起花球变褐或开裂，缺钼易得“鞭尾病”，即叶片残缺，只乘叶柄，影响商品价值。
(二) 施肥技术
    花椰菜施肥可分基肥和追肥。我国南、北方花椰菜的种植时期和栽培方式均与结球甘蓝基本相似。
    1. 基肥。应是有机肥和化肥配合施用。早熟品种生长期短，但生长迅速，前期养分要求高，要求施用腐熟优质有机肥料。中、晚熟品种可施用堆肥、厩肥。在施用有机肥基础上，配合施用高浓度氮、磷、钾复合肥，每亩30～40公斤。
2. 追肥。一般为三次。春花椰菜在定植缓苗后结合浇水进行第一次追肥，每亩尿素10公斤，隔 20天后的第二次追肥每亩追施尿素10公斤左右，当花球直径达2～3厘米时，进行第三次追肥，此时要注意补施磷、钾肥，以促进花球发育，每亩施高浓度复合肥(或专用肥)25公斤左右。花球发育后期不需施肥，若缺肥可喷施叶面肥。
    秋花椰菜的早熟品种，一般要提前追肥，每一次在定植缓苗后，每亩施尿素10公斤。10～15天后第二次追肥，每亩施复合肥15～20公斤。初显花球时，再追肥一次，每亩施复合肥20～25公斤，中、晚熟品种施肥时期和方法与春花椰菜一样。
（三）、主要病虫害
1、细菌性黑斑病：叶片上生大量小的具淡褐色至发紫边缘的小斑，直径很小，大的可0、4厘米，当坏死斑融合后形成大的不整齐的坏死斑，可达1、5—2厘米以上，病斑最初大量出现在叶背面，每个斑点发生在气孔处，病菌还可危害叶脉，致叶片生长变缓叶片皱缩。
防治方法：发现少量病株及时拔除，于发病初期喷洒53.8%可杀得干悬浮剂1000倍液，细菌灵500倍液、20%苯醚甲环唑微乳剂3000倍液。
2、黑腐病：该病的典型症状是真叶叶缘出现由小到大的"V"字形病斑。受害幼苗子叶呈水渍状，后迅速枯死或蔓延至真叶。流行时，叶缘多处受侵染，导致整叶枯死或外叶局部、全部腐烂，干燥时，病斑干枯或穿孔。
防治方法：同细菌性黑斑病
3、黑胫病：苗期、成株期均可发病，苗期染病：子叶、真叶和幼茎上产生圆形至椭圆形病斑，初浅褐色，后变成灰白色，病斑上产生很多灰褐色小粒点，重病苗很快枯死，发病轻者，此病延茎基部上下扩展，形成长条状灰褐色病斑，严重的病茎、病根皮层腐朽，露出木质木至植株萎焉死亡，成株发病：多发生在老叶及成熟叶片上，产生不规则形坏死斑块，后期病斑上产生灰褐色小粒点，花梗和种夹受害时也产生类似的症状。
防治方法：（1）、苗床土壤处理，每平方米用35%福甲（立枯净）可湿性粉剂8克拌入40公斤土，将1/3药土撒在畦面上，剩下的2/3药土覆在种子上（2）、及时防治地下害虫（3）、发病初期喷35%福甲（立枯净）可湿性粉剂800倍液或95%恶霉灵原药3000倍液进行喷施防治。
4、黑霉病：又称黑斑病，该病主要发生在外叶，初在病部产生小黑斑，温度高时病斑迅速扩大为黑褐色圆形病斑，轮纹不明显，病斑上产生黑霉，茎和叶柄染病，病斑呈纵条形，具黑霉。
防治方法：（1）、增施有机肥，避免缺肥，增强作物的抗病能力（2）、发病前喷75%百菌清500倍，50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，7—10天1次，连续防治2—3次。
5、霜霉病：下部叶片出现边缘不明显的黄色病斑，因受叶脉限制也呈多角形或不规则形，有的在叶面上产生稍凹陷的紫褐色或灰黑色不规则形斑，潮湿的叶背可见稀疏的白霉。
防治方法：（1）选用抗病品种（2）、使用58%甲霜灵锰锌(舒坦)600倍，60%氟吗啉锰锌600倍液进行防治
6、灰霉病：苗期染病，幼苗呈水侵状腐烂，上生灰色霉层，成株染病多从距地面较近的叶片始发，初为水浸状，湿度大时病部迅速扩大，呈褐色至红褐色，病株茎基部腐烂后，引致上部茎叶凋萎，花染病，病部长出灰色霉状物。
防治方法：（1）发病初期施用10%腐霉利烟雾剂，亩用量200—250克（2）、喷洒50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液、2亿活孢子/克木霉菌可湿性粉剂600倍液进行防治。
7、病毒病：该病典型症状是叶片褪绿斑驳。受害幼苗叶片有褪绿近圆形斑，心叶明脉轻微花叶。后期叶片颜色明显变淡或变为浓绿相间绿色斑驳，花叶，叶片皱缩，严重时叶面畸形，皱缩，植株矮小，有时死亡。该病通过芽虫等传播，故蚜虫发生多时，该病严重。
防治方法：⑴选用抗病毒病品种。⑵合理轮作，发现病株及时拔除。⑶适时播种，阴棚育苗。⑷苗期及时防治蚜虫。⑸加强水分管理，防止高温造成植株感病。⑹化学防治。发病初期喷0.5%菇类蛋白多糖400倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治,7-10天1次，共2-3次。

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